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Sustitutos del azúcar saludables - IB
Nutrición

Sustitutos del azúcar saludables

El ser humano ha sentido siempre una apetencia natural por lo dulce. Y siempre, hasta hace apenas 200 años y el invento del azúcar, ha satisfecho esa necesidad de dulce recurriendo a dos posibilidades: la miel o las frutas. Por eso, la satisfacción por lo dulce constituía un acto saludable, porque además del sabor dulce aportaba nutrientes beneficiosos para la salud.

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Tipos de azúcar
Medicina, Nutrición

Tipos de azúcar

Ya hemos hablado en este blog de los distintos inconvenientes de la ingesta de azúcar. Su elevado índice glucémico y la ausencia de nutrientes beneficiosos para nuestro organismo convierten al azúcar y los distintos tipos de edulcorantes en uno de los grupos de alimentos más pro-inflamatorios y cancerígenos.

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