HATAKAMA - Frutos pasos

Higos pasos, ciruelas pasas, dátiles, orejones… Muchos los temen por su alto contenido calórico pero los frutos deshidratados son una excelente fuente de energía y vitalidad. Dried figs, raisins, dates, strips of dried peach or apricot,… Many people avoid them because they provide so many calories, but dried fruits are a healthy source of energy and vitality.

Los frutos pasos o frutos deshidratados son, como su nombre indica, frutas desecadas para su conservación.

Como en el proceso de deshidratación han perdido la mayor parte del agua que contienen, son alimentos muy concentrados: contienen un alto índice de fibra vegetal, vitaminas y minerales. También son una fuente energética muy importante pues nos aportan gran cantidad de azúcar disponible para su utilización casi inmediata.

Por este motivo, los frutos pasos son un excelente complemento de nuestra dieta:

  • A modo de tentempié, para tomar a media mañana o a media tarde, combinándolos con frutos secos (por ejemplo, higos pasos con nueces, dátiles con almendras, ciruelas pasas con avellanas, etc. ¡Prueba las combinaciones que más te gusten!). De esta manera, conseguimos equilibrar su alto índice glucémico y obtenemos energía de manera sostenida y regular.
  • Esto nos viene muy bien en la práctica deportiva, tanto para obtener el impulso energético necesario para el esfuerzo físico como para recuperarnos después, pues los frutos pasos no sólo rellenarán nuestras reservas de glucógeno sino que nos ayudarán también a alcalinizar el organismo.
  • Nos protegen del frío, así que serán el tentempié ideal para los meses de invierno o para las excursiones a la montaña, por ejemplo.
  • También los podemos utilizar como sustitutos del azúcar para endulzar nuestros postres, e incluso en repostería. Corta en pequeños pedacitos unos frutos pasos y añádelos al yogur, a la compota de manzana o a la masa del bizcocho antes de hornear. ¡Veras qué ricos! No sólo conseguiremos platos dulces sino también enriquecidos con nutrientes esenciales para la salud.

Como ves, con los frutos pasos obtienes fibra, minerales y vitaminas de una manera fácil y deliciosa. ¿Ya los comes?

As you may know, dehydration is a way of food preservation. And dried fruits are just that: fruits with a very low amount of water. As they loss their water, they have a high percentage of fibre, vitamins and minerals. Dried fruits are also a very good source of energy, as they bring us a lot of free sugar, always available for our vital purposes.

Therefore, dried fruits should be part of a healthy diet.

– You can eat them as a snack in the morning or the afternoon, combining them with nuts. This way, the higher glycemic index of dried fruits is well balanced with the lower glycemic index of nuts. And sustained energy will be at your disposal. E.g., mix figs with nuts or dates with almonds or raisins with hazelnuts,… And discover a new and healthy snack! (much better than pastries).

– We can take advantage of dried fruits in sports, as they bring us all their energy preparing for exercise and helping us to recover: on one hand sugar from dried fruits replenish our glycogen stores and, on the other hand, alkalise our system after workout

– Dried fruits help us to protect from cold weather, so they would be the perfect snack in the wintertime or during our mountain trips.

– We can use dried fruits as a sugar substitute in our desserts or even bakery. E.g, cut dried figs or raisins or dates in small dice and mix them with your yogurt or compote or the cake dough before baking it. Not only tastier but healthier meals!

As you can see, eating dried fruits is an easy and delicious way to get the fibre, vitamins and minerals we need for health. Do you already eat dried fruits?